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愛吃菌子的竹蓀做法人肯定都聽說(shuō)過(guò)竹蓀，因?yàn)橹裆p的吃種處理是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富的，所以被稱之為“菌中皇后”，大全當(dāng)然雖然竹蓀很好但是不僅并不是所有的人都知道竹蓀怎么吃的，為了幫助大家更好的可煲了解竹蓀的吃法，下面我便來(lái)為大家介紹五種關(guān)于竹蓀的湯還做法，幫助大家來(lái)制作這一美食。肉附

竹蓀的神奇做法

1、竹蓀雞肉湯

準(zhǔn)備材料：竹蓀，養(yǎng)生雞肉，竹蓀做法木耳

我們將竹筍和木耳泡水，吃種處理因?yàn)槲覀冊(cè)谑忻嫔腺u到的大全竹蓀和木耳都是干的，所以我們需要將它們泡發(fā)以后食用，不僅最好是可煲前一天晚上將它們都開始泡水，第二天制作的湯還時(shí)候便可以直接使用。

將竹蓀泡木耳好以后在將雞腿去骨，將雞肉切成塊狀，在將雞肉放入碗里面，加入調(diào)料腌制一個(gè)小時(shí)，在腌制的過(guò)程中我們將竹蓀和木耳切切成一段一段的，在用鍋焯一遍。

上面的步驟都準(zhǔn)備好以后將準(zhǔn)備好的燉湯的鍋加熱，放入蔥姜蒜，和一點(diǎn)點(diǎn)油，在放入雞肉燜，等到雞肉燜出水來(lái)，在放入一點(diǎn)調(diào)料湯汁，繼續(xù)燜一會(huì)最后放入竹蓀和木耳，加一點(diǎn)開水，用小火慢燉，等待里面的材料都燜熟了，便可以食用了。

2、竹蓀雞蛋湯

準(zhǔn)備材料：竹蓀、雞蛋、蔥姜蒜

大家是不是覺得上面竹蓀雞肉湯的做法十分過(guò)于麻煩呢，沒有關(guān)系接下來(lái)的竹蓀雞蛋湯的做法相較于竹蓀雞肉湯便簡(jiǎn)單便捷一些了。

將材料準(zhǔn)備好，同上面的將竹筍泡水，然后將竹蓀切成小段，將鍋里的水燒開，以后放入蔥姜蒜，然后打一個(gè)雞蛋放入其中均勻的攪拌，注意要用小火慢燉，然后放入竹蓀燉五分鐘，出鍋撒上香油，蔥花，便可以食用了，是不是很簡(jiǎn)單呢？神奇養(yǎng)生網(wǎng) wWw.lyxuNlONg.com

3、竹蓀炒肉

準(zhǔn)備材料：竹蓀，肉，蔥姜蒜

竹蓀除了可以制作湯以外，我們還可以將竹蓀作為小菜，我們將竹蓀處理好以后，將肉切成肉片，將鍋里面加入油，和蔥姜蒜爆炒以后放入肉片，在根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)料，等鍋里的肉炒到七分熟的時(shí)候，便可以加入竹筍，然后加一點(diǎn)點(diǎn)雞精便可以食用了，用竹蓀炒肉味道是十分可口，用來(lái)下飯正好。

竹筍的處理方法

我們不僅要掌握竹蓀的做法，我們還要知道竹蓀怎么吃，我們將竹蓀制作美食都是基于竹蓀處理好以后，所以大家一定要做到竹蓀的處理方法。

1、新鮮竹蓀

處理新鮮的竹蓀方法很是簡(jiǎn)單，我們將新鮮的竹蓀用牙刷刷洗干凈以后，用刀切掉竹蓀身上比較老的一部分，在將竹蓀的筍衣剝下來(lái)，我們?cè)谇逑粗裆p的時(shí)候最好用溫水清洗浸泡一會(huì)，還可以加一點(diǎn)食用鹽，這樣可以盡可能的保存竹蓀的營(yíng)養(yǎng)，也能殺死竹蓀的細(xì)菌，在將竹蓀一段的小白圈減掉，然后便可以制作食物食用了。

2、干竹蓀

相較于新鮮竹蓀，我們所購(gòu)買的大部分都是干制的竹蓀，這樣的竹蓀美味而且抗腐化，我們?cè)谑秤酶芍裆p的時(shí)候?qū)⒅裆p用水浸泡，然后去除竹蓀的花朵部分，保留根本，這樣的竹蓀比較好處，然后我們將竹蓀處理好以后便可以制作食物來(lái)食用了。