春季能吃燉雞嗎

1、春季春季能吃燉雞嗎

春季是燉雞能吃燉雞的,春季進(jìn)補(bǔ)可以挑選能提升免疫力、提防傷風(fēng)的神奇雞肉,其卵白質(zhì)含量高,且易消化,容易被人體接收運(yùn)用,有加強(qiáng)膂力、強(qiáng)健體內(nèi)的養(yǎng)生作用。體內(nèi)衰弱,春季吃雞滋補(bǔ);產(chǎn)后保養(yǎng),更長短雞莫屬。雞肉的燉雞食用方法許多,蒸煮、燉湯、神奇腌制、養(yǎng)生風(fēng)干、春季冷食涼拌,燉雞均各具風(fēng)味。個(gè)中雞湯的神奇營養(yǎng)無疑是最好的,也是人民進(jìn)補(bǔ)的最好烹調(diào)方法。雞湯可以有用地壓抑人體內(nèi)的養(yǎng)生炎癥以及粘液的過量生產(chǎn),有助于減低鼻腔的梗塞和喉嚨的痛苦悲傷感,以及咳嗽的次數(shù),是以雞湯能減緩傷風(fēng)的癥狀以及改進(jìn)人體的免疫性能,這是由于雞湯可以壓抑粘膜的生產(chǎn)。

2、春季春季吃雞要注意食物相克

2.1、燉雞雞肉與芝麻相克

芝麻能滋補(bǔ)肝腎,神奇養(yǎng)血生津,潤腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食同時(shí)可能致使消化不良。

2.2、雞肉與大蒜

大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),二者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。神奇養(yǎng)生網(wǎng) Www.lYxUnloNg.CoM

2.3、雞肉與鯉魚

雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富卵白質(zhì)、微量元素、酶類及各類生物活性物資;雞肉成份亦極龐雜。

2.4、雞肉與李子相克

食則拉痢。挽救:吃雞尿白。

2.5、雞肉與菊花相克

一般來講雞肉和菊花同食,會(huì)生產(chǎn)中毒反響。不可以一路食用。一路食用可能會(huì)發(fā)現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。挽救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

3、春季滋補(bǔ)不適喝雞湯的人

3.1、胃酸過量

雞湯有刺激胃酸排泄的作用。是以得了胃潰瘍、胃酸過量或胃出血的病人,一般不適喝雞湯。

3.2、膽道疾病

膽囊炎和膽石癥常常爆發(fā)者,不適多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化須要膽汁介入,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊壓縮,易引發(fā)膽囊炎爆發(fā)。

3.3、高血壓癥

高血壓病患喝雞湯,除引發(fā)動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓連續(xù)升高,難以降下。

3.4、高血脂癥

雞湯中的脂肪被接收后,會(huì)促進(jìn)膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇太高,會(huì)在血管內(nèi)膜堆積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

3.5、腎功能不全

雞湯內(nèi)包含一些小份子卵白質(zhì),得了急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的病患,因?yàn)椴』寄I肝對(duì)卵白質(zhì)分化產(chǎn)品不可以馬上解決,喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加宿疾情。

合適春季喝雞湯

1、四果燉雞湯

材料:蘋果、雪梨、無花果、木瓜,猴頭菇,雞,生姜,食鹽。

做法:蘋果雪梨木瓜洗凈,去皮,切塊。 無花果、猴頭菇、豬瘦肉洗凈。 光雞去臟雜、尾部,洗凈,切塊。 一路與生姜放進(jìn)燉盅,加進(jìn)冷開水1000毫升(8碗量),加蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)即可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入過量食鹽。此量可供3~5人用。

2、綠豆燉雞湯

材料:雞500克,綠豆50克,萵苣300克,枸杞過量,鹽,姜,蔥結(jié),料酒過量。

做法:雞洗凈斬塊,放入滾水中焯一下,掏出沖盡血水備用,萵苣去皮洗凈,切塊備用,枸杞用溫水泡發(fā)備用,姜用刀拍破備用。 鍋內(nèi)放入涼水、雞肉塊、姜、蔥結(jié)用大火煮沸,打凈浮沫,改小火燉10分鐘。 放入綠豆、枸杞、鹽、料酒煮至綠豆熟爛,撈出姜塊、蔥結(jié),加進(jìn)萵苣塊煮熟便可。

春季怎樣選雞湯進(jìn)補(bǔ)

1、白領(lǐng)人群:在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合,具有養(yǎng)心安神、抗疲憊的保健作用。

2、老年人:在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲,具有補(bǔ)腎、抗衰老的作用。

3、青年女性:在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容的作用。

4、體質(zhì)較弱、常?；疾〉娜巳?在雞湯里配上黃芪、黃精、白術(shù),具無益氣養(yǎng)肺、調(diào)理免疫的作用,還可以提防傷風(fēng)。

5、得了脂肪肝、血脂高的人群:這部分人日常平凡不敢喝雞湯,畏懼雞湯致使癥狀加重,是以這部分人群在食用雞湯進(jìn)補(bǔ)時(shí),可以在雞湯里配上些降血脂的中藥,例如山查、首烏等,這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。