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土筍凍是土筍涂上土蚯發(fā)源于福建泉州的，它看起來(lái)是凍什凍品的黑晶瑩剔透，而且吃起來(lái)也是新鮮比較鮮嫩的，大家看著這樣的海土食物，可能會(huì)比較好奇土筍凍是筍加神奇什么做的，它的也灘養(yǎng)生主要食材是新鮮海土筍、精鹽等，土筍涂上土蚯土筍凍是凍什凍品的黑用新鮮海土筍加工而成的凍品，這筍在廈門(mén)人是新鮮叫做土蚯的。

土筍凍用新鮮海土筍加工而成的海土凍品

這土筍凍是泉州的特色小吃，可以說(shuō)是筍加神奇晶瑩剔透，吃起來(lái)也是也灘養(yǎng)生比較鮮嫩的，這土筍凍是土筍涂上土蚯用新鮮海土筍加工而成的凍品，說(shuō)到這新鮮海土筍，凍什凍品的黑其實(shí)也是新鮮可以說(shuō)它的制作原料是，灘涂上的黑土蚯，它的形狀是比較像蚯蚓哦，這筍在廈門(mén)人是叫做土蚯的，這土筍凍在泉州、廈門(mén)都是有販賣(mài)的。這種海土筍不是我們見(jiàn)到的長(zhǎng)在山上的竹筍，而是灘涂上的黑土蚯，這土筍其實(shí)也是可以叫做涂筍的。

在歷史上，這晉江安海的土筍凍最為出名，而且關(guān)于土筍凍的說(shuō)法也是有很多的，與鄭成功以及戚繼光這兩位歷史上的名人有關(guān)的，這鄭成功在為早日收復(fù)臺(tái)灣的過(guò)程中，經(jīng)常忘記吃飯，將士會(huì)經(jīng)常溫?zé)嵬凉S湯，有次不想溫?zé)?，于是直接食用寧城凍的土筍湯，味道更好，鄭成功無(wú)意發(fā)明了土筍凍，后面再不斷改進(jìn)。

這土筍凍的制作原料也是不止是有新鮮海土筍的，也是要加入精鹽以及一些調(diào)料的，比如醬油、蒜泥以及酸蘿卜絲等的，大家在吃的時(shí)候也是可以將其蘸一些調(diào)味料，比如辣椒醬或者芝麻醬等，也是別有一番風(fēng)味的，而且這用于制作土筍凍的土筍也是不止是可以用于做土筍凍的，還可以煲湯做藥膳也是有營(yíng)養(yǎng)的。

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這土筍凍不僅味道好吃，而且也是富有營(yíng)養(yǎng)的，含有豐富的蛋白質(zhì)，如果你只是在網(wǎng)上見(jiàn)到這樣的美食的話(huà)，下次就不妨自己親自來(lái)嘗一嘗吧！