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面粉可以用來(lái)制作很多的粘米美食，但是粉什粉秈粉腸粉的粉生活中有一種粘米粉是什么粉？很多人不知道，它其實(shí)就是米磨水稻的種子，也就是原材養(yǎng)生大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，料和很多人會(huì)將它和糯米粉弄混淆，糯米粘米粉的區(qū)別糯性最低，是百科制作腸粉的原材料，和糯米粉有區(qū)別。粘米

粘米粉是粉什粉秈粉腸粉的粉什么粉：大米粉或秈米粉

粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是米磨水稻的種子磨成的粉，主要原材料秈米，原材養(yǎng)生這種米的料和米質(zhì)較脆，粉質(zhì)較多，糯米加工出來(lái)的區(qū)別粘米粉摸起來(lái)質(zhì)感細(xì)滑沒有顆粒，顏色呈灰白色，糯性較低。像我們經(jīng)常吃的腸粉，就是用粘米粉為原材料制作的。

粘米粉和糯米粉的區(qū)別

1、粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉；

糯米粉是將浸泡一夜的糯米，用水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是糯米粉。

2、從外觀很難分辨出兩種粉，可以用開水把粘米粉和成粉團(tuán)，黏性非常小。而糯米粉的粉團(tuán)很有黏性。

糯米粉可以做什么好吃的

一、紅糖糍粑養(yǎng)生百科網(wǎng) wWw.CnYSBk.CoM

食材：糯米粉、紅糖水、白砂糖、黃豆粉；

做法：1.往糯米粉中加入適量白糖水和成糯米糊，放在鍋中蒸15分鐘，拿出來(lái)靜置放涼；

2.把蒸好的糯米糊揉成厚度適中的餅狀，切條，放到油鍋里炸至金黃撈出；

3.在黃豆粉里加些白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑條上，再淋上紅糖水即可......